Wild mixology. Tecniche innovative e ingredienti selvatici per una nuova filosofia di miscelazione dei cocktail

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DESCRIZIONE

Siamo lieti di presentare il libro di Wild mixology. Tecniche innovative e ingredienti selvatici per una nuova filosofia di miscelazione dei cocktail, scritto da wood*ing wild food lab. Scaricate il libro di Wild mixology. Tecniche innovative e ingredienti selvatici per una nuova filosofia di miscelazione dei cocktail in formato PDF o in qualsiasi altro formato possibile su camfeed.it.

Un testo guida per una nuova filosofia di miscelazione contemporanea, al passo con le necessità di questo momento storico, e salutare, ottenuta attraverso l'utilizzo di ingredienti selvatici vegetali come licheni, fiori, erbe, alberi, radici, cortecce, interessanti sia dal punto di vista nutrizionale sia da quello organolettico, ma soprattutto a bassissimo impatto ambientale. Nate dalla ricerca di wood*ing wild food lab e accompagnate dalle fotografie di Marco Varoli, le ricette sono introdotte da un narratore d'eccezione, Enrico Vignoli, e corredate dalla spiegazione dettagliata delle tecniche altamente innovative di fermentazione e lavorazione della materia selvatica. Una ricerca per un "bere" intelligente, di qualità ed ecosostenibile.

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"Wild Mixology" il libro di Mondadori Electa che mostra "Tecniche innovative e ingredienti selvatici per una nuova filosofia di miscelazione… Insetti da mangiare. Scritto il 21 Ottobre, 2016 21 Ottobre, 2016.

NOME DEL FILE Wild mixology. Tecniche innovative e ingredienti selvatici per una nuova filosofia di miscelazione dei cocktail.pdf
DIMENSIONE 9,58 MB
ISBN 9788891809469
AUTORE wood*ing wild food lab
DATA 2016

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