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Oggi è sempre più evidente che i grandi problemi della nostra epoca (energia, ambiente, cambiamenti climatici, sicurezza alimentare) non possono essere compresi se considerati singolarmente; si tratta di problemi sistemici interconnessi che richiedono soluzioni sistemiche. I problemi sistemici comportano conseguenze dannose in molti ambiti diversi, tra i quali merita attenzione l'ambito agricolo, intendendo con ciò sia l'agricoltura che gli allevamenti. Il legame tra agricoltura industriale e cambiamenti climatici, ad esempio, è di grande importanza. Il nostro sistema agricolo attuale è allo stesso tempo vittima e carnefice della crisi climatica: essendo basato soprattutto sull'agricoltura di tipo chimico, espone il terreno ad eventi atmosferici estremi, come siccità e alluvioni. Fortunatamente esiste un'alternativa all'agricoltura industriale e cioè l'agroecologia, un insieme di tecniche agricole basate su principi ecologici adottati in tutto il mondo. Grazie a queste tecniche, è possibile coltivare cibi sani in modo sostenibile e decentralizzato, nel rispetto della biodiversità, delle comunità e dell'efficienza energetica.
Cibo e cambiamento climatico: i dati del Rapporto Coop. Come abbiamo accennato anche in altri articoli, è ormai riconosciuto come il legame tra cibo e cambiamento climatico sia forte e radicato e sia di duplice natura. Agricoltura e allevamento sono responsabili del 35% delle emissioni di anidride carbonica a livello globale e consumano il 70% dell'acqua disponibile sul pianeta.
| NOME DEL FILE | Agricoltura e cambiamento climatico.pdf |
| DIMENSIONE | 1,75 MB |
| ISBN | 9788898881116 |
| AUTORE | none |
| DATA | 2016 |
Cambiamento climatico, agricoltura e alimentazione: i paradossi. La questione è piuttosto delicata, proprio perché va ad intersecare molti temi differenti dalla tutela dell'ambiente, alla sostenibilità delle filiere produttive, ...