Il cibo dell'uomo. La via della salute tra conoscenza scientifica e antiche saggezze

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DESCRIZIONE

Siamo lieti di presentare il libro di Il cibo dell'uomo. La via della salute tra conoscenza scientifica e antiche saggezze, scritto da Franco Berrino. Scaricate il libro di Il cibo dell'uomo. La via della salute tra conoscenza scientifica e antiche saggezze in formato PDF o in qualsiasi altro formato possibile su camfeed.it.

La nuova edizione del fortunato manuale per vivere meglio e più a lungo con una dieta equilibrata. Una guida per chi diffida della pubblicità e dei nutrizionisti televisivi. Per i genitori, per chi soffre di piccoli disturbi e per i professionisti. A partire dagli anni '70 ricerche epidemiologiche, che hanno coinvolto centinaia di migliaia di persone e studiato decine di migliaia di casi di tumore, di infarto, di diabete, hanno confermato al di là di ogni ragionevole dubbio che la trasformazione del cibo che ha accompagnato la rivoluzione industriale della produzione e della distribuzione alimentare ha avuto un ruolo importante nella genesi delle malattie croniche che caratterizzano il mondo moderno. L'obiettivo del volume è rivalutare il cibo semplice e trasmettere poche ma importanti raccomandazioni preventive: più cereali integrali, legumi, verdura e frutta, meno zuccheri e cereali raffinati, carni e latticini. L'autore fornisce una guida a chi diffida della pubblicità e dei nutrizionisti televisivi ma non sa come orientarsi; ai genitori che si interrogano su quale sia l'alimentazione migliore per crescere i propri figli; a chi soffre di piccoli disturbi che incidono fortemente sulla qualità della vita; ai malati che si chiedono quale sia l'alimentazione per aiutare la guarigione e prevenire le recidive della malattia; ai medici che, consapevoli della loro impreparazione, desiderano aiutare i loro assistiti con umiltà e competenza; a erboristi, farmacisti e gestori di negozi biologici perché non veicolino proposte dietetiche potenzialmente nocive. L'augurio è che questa raccolta di articoli possa contribuire a diffondere l'idea che si può mangiare in modo consapevole ricavandone piacere, salute, benessere e che lo stile alimentare semplice e salutare torni nel nostro quotidiano. In questa nuova edizione aggiornata e ampliata l'autore offre interessanti spunti di riflessione sia sulla relazione tra il consumo di carni rosse e il rischio di insorgenza di tumori, malattie cardiache e diabete, sia sull'efficacia della dieta mediterranea per ridurre il rischio di sviluppare malattie neurodegenerative.

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Il cibo dell'uomo. La via della salute tra conoscenza scientifica e antiche saggezze è un eBook di Berrino, Franco pubblicato da Franco Angeli a 17.99. Il file è in formato EPUB con DRM: risparmia online con le offerte IBS!

NOME DEL FILE Il cibo dell'uomo. La via della salute tra conoscenza scientifica e antiche saggezze.pdf
DIMENSIONE 9,58 MB
ISBN 9788891740496
AUTORE Franco Berrino
DATA 2016

Il cibo dell'uomo. La via della salute tra conoscenza sci ...

Il cibo dell'uomo. La via della salute tra conoscenza scientifica e antiche saggezze Nel suo ultimo libro dedicato all'alimentazione Franco Berrino, stimato medico, patologo ed epidemiologo, noto anche aver promosso lo sviluppo dei registri dei tumori in Italia e in Europa, trasmette poche ma fondamentali raccomandazioni per la prevenzione alimentare di importanti patologie.

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