Cioccolato sommelier. Viaggio attraverso la cultura del cioccolato

Camfeed.it Cioccolato sommelier. Viaggio attraverso la cultura del cioccolato Image

DESCRIZIONE

Siamo lieti di presentare il libro di Cioccolato sommelier. Viaggio attraverso la cultura del cioccolato, scritto da Chiara Padovani,Gigi Padovani. Scaricate il libro di Cioccolato sommelier. Viaggio attraverso la cultura del cioccolato in formato PDF o in qualsiasi altro formato possibile su camfeed.it.

Il cioccolato ha origini antichissime ed è stato definito il "Cibo degli Dèi". Nei secoli, da seducente bevanda si è trasformato nel più goloso comfort food dei giorni nostri e oggi ci attrae con le sue infinite declinazioni: in tazza o in tavoletta, lucente o opaco, dolce o amaro, perfino in qualche piatto salato. Il volume vi guiderà alla scoperta di questo straordinario alimento, grazie alle dettagliate spiegazioni di due grandi esperti del settore, quali Clara e Gigi Padovani, e alle fotografie del maestro del genere still life Fabio Petroni. Dalle varietà di cabosse presenti in natura, passando per la coltivazione del cacao e la sua raccolta, apprenderete i segreti dell'arte della sua lavorazione. Vi immergerete tra differenti sapori e aromi, scoprendo le diverse tipologie di cioccolato - fondente, al latte, gianduia, bianco e rosa - e le suadenti forme della golosità. Svelandovi i migliori abbinamenti con altri cibi, i segreti per una perfetta degustazione e i riconosciuti effetti benefici per la salute, questo libro vi accompagnerà in un entusiasmante viaggio attraverso la cultura del cioccolato. La parte conclusiva del volume è corredata da alcune ricette d'eccezione, ideate e realizzate dagli chef del Relais Cuba Chocolat di Cuneo, che vi mostreranno come il cioccolato sia un vero e proprio protagonista anche in cucina.

SCARICARE
LEGGI ONLINE

Libro Cioccolato sommelier. Viaggio attraverso la cultura ...

Una guida al "Cibo degli Dei" alla scoperta delle diverse tipologie di cioccolato - fondente, al latte, gianduia, bianco e rosa - e dei migliori abbinamenti con cibi e bevande e i segreti per una perfetta degustazione. È un viaggio attraverso la cultura del cioccolato che continua con un altro successo pubblicato da Centauria, L' ingrediente della felicità, nel quale i due autori ...

NOME DEL FILE Cioccolato sommelier. Viaggio attraverso la cultura del cioccolato.pdf
DIMENSIONE 8,85 MB
ISBN 9788854042728
AUTORE Chiara Padovani,Gigi Padovani
DATA 2019

Il turismo del cioccolato - Eurochocolate 2020

CIOCCOLATO SOMMELIER. VIAGGIO ATTRAVERSO LA CULTURA DEL CIOCCOLATO Autore: Padovani Chiara; Padovani Gigi Editore: White Star ISBN: 9788854042728 Numero di tomi: 1 Numero di pagine: 240 Anno di pubblicazione: 2019

LIBRI CORRELATI