Il buono degli avanzi. 130 ricette contro lo spreco alimentare

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Prima di metterci ai fornelli dobbiamo pensare che non è sempre necessario uscire di casa e fare la spesa: nella nostra dispensa e nel nostro frigorifero possiamo trovare tutto quello di cui abbiamo bisogno per realizzare piatti gustosi, nutrienti ed economici. In questo libro sono raccolte ricette semplici, fantasiose e tradizionali per usare e valorizzare al meglio gli avanzi e gli ingredienti a volte acquistati da alcuni giorni, ma che da soli non comporrebbero un piatto. Ecco il gusto di una cucina senza sprechi!

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Chef contro lo spreco: i grandi cuochi italiani in prima linea

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NOME DEL FILE Il buono degli avanzi. 130 ricette contro lo spreco alimentare.pdf
DIMENSIONE 2,32 MB
ISBN 9788899781255
AUTORE Doris Converso
DATA 2018

Chef contro lo spreco: i grandi cuochi italiani in prima linea

Gli avanzi sono gli alimenti che rimangono dopo il consumo di un pasto in condizioni tali da essere ancora suscettibili di consumo in momenti successivi.. Oltre agli avanzi, dopo un pasto residuano anche materie organiche (come bucce di frutta, nocciòli, ossi, ecc.) che non sono riutilizzabili nell'alimentazione umana e sono considerati rifiuti del processo alimentare, destinati al ...

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